ஒரு தொழில்முறை சைனா கொன்ஜாக் கம் சப்ளையர் என்ற முறையில், BindPro® பல ஆண்டுகளாக கொன்ஜாக் கம் சப்ளை செய்து வருகிறது. கொன்ஜாக் கம் என்பது பல தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயல்பாட்டு உணவு சேர்க்கையாகும். அதன் நல்ல ஒட்டும் தன்மை கொண்ட நீர் உறிஞ்சுதல் மற்றும் நீர் தக்கவைப்பு ஆகியவற்றுடன், கோன்ஜாக் கம் பால் மற்றும் ஜெல்லியில் ஜெல்லிங் மற்றும் தடித்தல் முகவராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இறைச்சிப் பொருட்களுக்கு ஜெல்லிங் மற்றும் ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கிறது.
தோற்றம் |
மணமற்ற, வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தூள் |
துகள் அளவு |
95% தேர்ச்சி 120 மெஷ் |
பாகுத்தன்மை (1%, 25â, mPa.s) |
தேவைக்கேற்ப (25000~ 36000) |
கொன்ஜாக் குளுக்கோமன்னன் (கேஜிஎம்) |
⥠90% |
pH (1%) |
5.0- 7.0 |
ஈரப்பதம் (%) |
⤠10 |
SO2 (கிராம்/கிலோ) |
⤠0.2 |
சாம்பல் (%) |
⤠3.0 |
புரதம் (%, Kjeldahl முறை) |
⤠3 |
ஸ்டார்ச் (%) |
⤠3 |
முன்னணி (பிபி) |
⤠2 mg/kg |
ஆர்சனிக் (என) |
⤠3 mg/kg |
ஈதர்-கரையக்கூடிய பொருள் (%) |
⤠0.1 |
ஈஸ்ட் |
⤠50 |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (கஃப்/ கிராம்) |
⤠1000 |
சால்மோனெல்லா எஸ்பிபி./ 10 கிராம் |
எதிர்மறை |
இ.கோலி/ 5 கிராம் |
எதிர்மறை |
கொன்ஜாக் கம்முக்கியமாக ஜெல்லி, இறைச்சி பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம், பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற உயர்தர உணவு, பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
பேக்கிங்:
25 கிலோ / பை
சேமிப்பு:
குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த நிலையில் வைக்கவும், சூரிய ஒளியில் இருந்து நேரடியாகவும் காற்றில் வெளிப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். திறந்தவுடன், தயாரிப்பு உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது மறுசீல் செய்யப்பட வேண்டும்.
அடுக்கு வாழ்க்கை:
அசல் திறக்கப்படாத பேக்கேஜில் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்