ஜியாங்சு ஜிபின் ஒரு தொழில்முறை சீனா டிரான்ஸ் க்ளூட்டமினேஸ் உற்பத்தியாளர் மற்றும் சீனா டிரான்ஸ் க்ளூட்டமினேஸ் சப்ளையர்கள். டிரான்ஸ் க்ளூட்டமினேஸ் (டிஜி) என்பது இயற்கையான நொதியாகும், இது லைசினை அஸ்பார்டிக் அல்லது குளுட்டமிக் அமிலங்களுடன் இணைப்பதன் மூலம் புரதங்களை கடக்கிறது. இது உயிரினங்களில் பரவலாக உள்ளது மற்றும் உயிரியல் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
ஸ்ட்ரெப்டோவர்டிசிலியம் மொபாரென்ஸிலிருந்து புளித்த எங்கள் டி.ஜி., வலுவான பிணைப்பு, சிறந்த பி.எச் மற்றும் வெப்ப நிலைத்தன்மை, அதிக கரைதிறன் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
உணவு பதப்படுத்துதலில், டிஜி அமைப்பு மேம்பாடு, இறைச்சி புனரமைப்பு மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான பிணைப்பு முகவராக செயல்படுகிறது. பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஸ்டீக், மீன் பந்துகள், மீட்பால்ஸ், சூர்மி, ஹாம், சாயல் நண்டு, வேகவைத்த பொருட்கள், சீஸ், தயிர் மற்றும் டோஃபு ஆகியவை அடங்கும்.
|
BINDPRO® Tg
|
|
> அமைப்பு, நெகிழ்ச்சி, இறுதி தயாரிப்புகளின் பழச்சாறு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவும்
> நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்தி மகசூலை அதிகரிக்கவும்
> விலையை மிச்சப்படுத்த வெட்டுதல் செயல்முறையின் போது வெட்டும் திறனை மேம்படுத்தவும்.
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> தரப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு எந்த அளவிலும் இறைச்சி வெட்டுவதை மறுசீரமைத்தல்.
> பகுதி கட்டுப்பாடு
> அதிக மதிப்பு கூடுதலாக
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> அமைப்பு, ஜெல் வலிமை, இறுதி தயாரிப்புகளின் பழச்சாறு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவும்
> நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்தி மகசூலை அதிகரிக்கவும்
> விலையை மிச்சப்படுத்த வெட்டுதல் செயல்முறையின் போது வெட்டும் திறனை மேம்படுத்தவும்.
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> தரப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு எந்த அளவிலும் இறைச்சி வெட்டுவதை மறுசீரமைத்தல்.
> பகுதி கட்டுப்பாடு
> அதிக மதிப்பு கூடுதலாக
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> பாகுத்தன்மை மற்றும் கிரீம் தன்மையை அதிகரிக்கவும்
> சினெரேசிஸைக் குறைத்து மகசூல் அதிகரிக்கவும்
> சேமிப்பகத்தின் போது நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும்
> அமைப்பை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> விளைச்சலை அதிகரிக்க வடிகட்டும் போது மோர் புரதங்களின் இழப்பைக் குறைக்கவும்
> வெட்டு திறனை மேம்படுத்தவும்
> அமைப்பை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> செலவைச் சேமிக்க நீர் சினெரேசிஸைக் குறைக்கவும்
> பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும்
> ஸ்திரத்தன்மையை மேம்படுத்தவும்
> விளைச்சலை அதிகரிக்கவும்
> அமைப்பை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> அமைப்பு, நெகிழ்ச்சி, இறுதி தயாரிப்புகளின் பழச்சாறு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவும்
> நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்தி மகசூலை அதிகரிக்கவும்
> விலையை மிச்சப்படுத்த வெட்டுதல் செயல்முறையின் போது வெட்டும் திறனை மேம்படுத்தவும்.
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> அமைப்பு, நெகிழ்ச்சி, இறுதி தயாரிப்புகளின் பழச்சாறு ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவும்
> நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்தி மகசூலை அதிகரிக்கவும்
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
> அமைப்பை மேம்படுத்தவும்
> பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு வடிவம் மற்றும் அமைப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள்
> வெட்டிய பின் குறைவான நொறுக்கு
> சுவையில் செல்வாக்கு இல்லை
|
உருப்படிகள் |
நிலையான மதிப்புகள் |
முறை/கருத்துக்கள் |
|
டிரான்ஸ் கிளூட்டமினேஸ் செயல்பாடு |
உங்கள் தேவைக்கேற்ப 60-5000U/g |
ஹைட்ராக்ஸமேட் முறை |
|
உலர்த்துவதில் இழப்பு |
10% க்கும் அதிகமாக இல்லை |
2 மணிநேரத்திற்கு 105 at இல் |
|
ஆர்சனிக் |
2ppm க்கு மேல் இல்லை |
ஜிபி/டி 5009.11 |
|
முன்னணி |
3ppm க்கு மேல் இல்லை |
ஜிபி 5009.12 |
|
ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை |
50000 எண்ணிக்கையில்/கிராம் |
GB4789.2 |
|
கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா |
30 எண்ணிக்கையில்/கிராம் |
GB4789.3 |
|
E.Coli |
25 கிராம் எதிர்மறை |
ஜிபி/டி 4789.38 |
|
சால்மோனெல்லா |
25 கிராம் எதிர்மறை |
ஜிபி 4789.4 |
பொதி:
1 கிலோ/ பை, அட்டைப்பெட்டிக்கு 10 அல்லது 20 கிலோ
சேமிப்பு:
சூரிய ஒளியில் இருந்து நேரடியாக விலகி, காற்றின் வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்கவும், குளிர்ச்சியாக (குளிர்ச்சியான அல்லது உறைந்தவை) மற்றும் வறண்ட நிலை. திறக்கப்பட்டதும், தயாரிப்பு உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது மறுவடிவமைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்க வேண்டும்.
அடுக்கு-வாழ்க்கை:
அசல் திறக்கப்படாத தொகுப்பில் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 12 மாதங்கள்
