ஒரு தொழில்முறை சீனா கராஜீனன் சப்ளையராக, ஜியாங்சு ஜிபின் பல ஆண்டுகளாக கராஜீனனை வழங்கி வருகிறார். கராஜீனன் என்பது கடல் உண்ணக்கூடிய சிவப்பு ஆல்காவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட நேரியல் சல்பேட் பாலிசாக்கரைடுகளின் குழுவின் கூட்டு பெயர். இந்த பாலிசாக்கரைடுகள் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உணவில் புரதங்களுடன் நிலையானதாக பிணைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஜெல்லி, பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களில் உள்ள கோகுலண்டுகள், தடிப்பாளர்கள் அல்லது நிலைப்படுத்திகள்.
|
தோற்றம் |
மணமற்ற, மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் பாயும் தூள் |
|
துகள் அளவு |
95% தேர்ச்சி 120 கண்ணி |
|
பாகுபாடு |
≥5 |
|
உலர்த்துவதில் இழப்பு |
≤ 12 |
|
மொத்த சாம்பல் உள்ளடக்கம் (%) |
≤15-40 |
|
ஜெல் வலிமை (ஜி) |
உங்கள் தேவைக்கேற்ப -4 300-450 |
|
ph நிலை |
8-11 |
|
ஆர்சனிக் (மி.கி/கி.கி) |
≤ 3.0 |
|
முன்னணி (mg/kg) |
.0 5.0 |
|
புதன் (மி.கி/கி.கி) |
.01.0 |
|
காட்மியம் (மி.கி/கி.கி) |
.02.0 |
|
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (CFU/G) |
≤ 5000 |
|
ஈஸ்ட் & அச்சுகள் (சி.எஃப்.யூ/ஜி) |
≤ 300 |
|
கோலி |
3G இல் இல்லை |
|
சால்மோனெல்லா |
10 கிராம் இல்லை |
|
ஈஸ்ட் & அச்சு (சி.எஃப்.யூ/ ஜி) |
≤ 50 |
|
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை (Cuf/ g) |
≤ 1000 |
|
சால்மோனெல்லா spp./ 10 கிராம் |
எதிர்மறை |
|
E.Coli/ 5G |
எதிர்மறை |
கராஜீனன்ஜெல்லி, இறைச்சி, பால் பொருட்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்க முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதி:
25 கிலோ/ பை
சேமிப்பு:
சூரிய ஒளியில் இருந்து நேரடியாக விலகி, காற்றின் வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்கவும். திறக்கப்பட்டதும், தயாரிப்பு உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது மறுவடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.
அடுக்கு-வாழ்க்கை:
அசல் திறக்கப்படாத தொகுப்பில் உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 18 மாதங்கள்
