நொதிக்குப் பிறகு, புளித்த கோதுமை மாவு கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது நீராற்பகுப்பு மற்றும் சாக்கரிஃபிகேஷன், கோதுமை ஸ்டார்ச் மூலப்பொருளாகிறது நொதித்தல். மூலப்பொருள் குறிப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதன் மூலம் நொதிக்கப்படுகிறது உணவு தர நுண்ணுயிரிகள், மற்றும் செயலிழக்கச் செய்தல், வடிகட்டுதல், மற்றும் செறிவு, பின்னர் தெளிப்பு உலர்த்திய பிறகு, அது ஒரு நிலையான மற்றும் கரையக்கூடிய தூள் ஆகிறது.
தயாரிப்பில் கரிம அமிலங்கள் (அசிட்டிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம்), பயோஆக்டிவ் பெப்டைடுகள், அமினோ அமிலங்கள் போன்ற பல்வேறு சிறிய மூலக்கூறு வளர்சிதை மாற்றங்கள் உள்ளன.
இந்த கூறுகள் உணவில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நோய்க்கிருமிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், அதே நேரத்தில் உணவின் சுவையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
வெவ்வேறு செறிவு நிலைகள் மற்றும் நல்ல வெப்ப நிலைத்தன்மையுடன், எங்கள் தயாரிப்புகள் பல்வேறு உணவுப் பயன்பாடுகளில் வசதி மற்றும் பல்துறைத்திறனை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, வெவ்வேறு சமையல் மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் முறைகளில் எளிதாக இணைக்க அனுமதிக்கிறது.
