கர்ட்லான் என்பது ஒரு புதிய வகை நுண்ணுயிர் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது வெப்ப நிலைகளின் கீழ் ஜெல் உருவாக்கும் தனித்துவமான பண்பு காரணமாக வெப்ப ஜெல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
TG இன் முக்கிய செயல்பாட்டு காரணி டிரான்ஸ்குளூட்டமினேஸ் ஆகும். இந்த நொதி மனித உடல், மேம்பட்ட விலங்குகள், தாவரங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது.
